Entzündungswerte, welche die Laborskala sprengten, Medikamente, die Nebenwirkungen auslösten, ein Organismus, der am Rand einer Katastrophe stand und jederzeit zu kollabieren drohte.

Ich fühle mich heute stärker als je zuvor und bin dankbar dafür, dass mir diese Krise einen neuen Weg im Leben gezeigt hat. Den Weg der Balance, von Vermeidung der Belastungen und Annehmen des Wohltuendem. Vermeidung ist kein Verzicht, sondern mein Luxus so für meinen Körper sorgen zu dürfen, wie ich es für richtig halte.

Ein Beispiel: Lektine sind pflanzliche Stoffe, die vor einiger Zeit durch Zufall in unseren Speiseplan gekommen sind. Zum Leidwesen unser Gesundheit, denn Lektine können Entzündungen verursachen und verstärken. Entzündungsfreiheit ist aber einer der wesentlichen Schlüssel zu langer Gesundheit, zu sprudelnder Energie und Lebensfreude.

Auf meiner Reise durch die Krise habe ich eine Leidenschaft entwickelt. Eine, die nicht nur fünf Sinne berührt, sondern auch unseren sechsten: den Gesundheits-Sinn. Ich kreiere Rezepte, die nicht nur vollen Genuss liefern, sondern auch dem aktuellsten Stand der Wissenschaft entsprechen.